요즘 같이 더울때 물회 겁나 땡기네요 아시는 분 댓글 좀 부탁합니다.

좋은 결과 있으시길.. ㅍㅇㅌ 감사 합니다,,^^*

제가 횟집 주방장 18년차입니다 필리핀 횟집에서도 반년정도 일했습니다 이나라에 회 맛있게 하는집 없습니다 비에프 홈즈 퀘죤빼고 다 가봤습니다 라프라프가 잡고나서 바로 먹으면 육질이 참 좋습니다 근대 좀 미지근하죠 이나라 냉각기를 쓰는 횟집이 거의 없으니깐요 보통 온도가 25도 정도 되더라고요 제일 맛있게 먹는게 냉장고 숙성 한두시간정도가 딱이더라고요 보통 한국서는 5시간이상하는데 이상하게 라프라프는 오래하면 색이 변하고 살이 푸석해집니다 그리고 필리피노들 회뜰때 너무 만지작 거려서 살도 다 떨어져나가고 먹을게 없죠 큰다마 쓰는 회집이 없습니다 맛이 있을수가 없죠....그리고 날고기는 청결이중요합니다 차라리 참치를 드시는게좋을꺼에요 식중독 조심해야 합니다

물회는 직접 사다가 해먹는게 안전하고 좋을것 같아요. 물론 싱싱한 횟감으로 사야겠죠.