@ 피나스 님에게... 가게열고 한달 3~4만페소가 괜찮은건가요?

@ 피나스 님에게... 가계가 4평정도 되요 그런데 월세가 1만페소여요 학생들 하교하면 접어야되니까 보통 하루에 9시간 정도 여는거 같아요 월세가 6천페소가 적당할꺼 같은데 그건뭐 우리생각이지 건물주는 변함이 없죠 처음에 오픈하기전에 계획이 수익을 4만에서 5만 바라보고 평균 그정도 되면 한꺼번에 5개정도 더 오픈할 생각으로 했죠 가성비는 떨어져도 테스트 하기엔 좋네요 애인가계 옆에 식당들도 있는데 무제한라이스에 반찬주고 보통 90페소 라고 하네요 피노이들은 원가 산출을 안하는건지 못하는건지 무조건 싸야 손님이 온다고 생각 하나봅니다 오늘 5천페소 팔면 그게 다 수익인지 알더라고요 정확히 손익 분기점을 알아야는데 그걸 모르더라고요 결국 6개월안에 만세부르던지 빚이 싸이던지 하더라고요 근데 피노이들은 왜그런지 윈인을 안찾아요 그저 손님이 없어서 그런줄 알더군요 1달 매출이 10만페소면 월세 급여 공과금 재료비 등등 다 빼면 한 3ㅡ4만페소 남아요 1달매출 7만페소 이하면 월세 공과금 직원급여 등등 고정 지출이 있어서 적자 입니다. 저도 가계에 한번도 안가봤어요 앙헬레스 대학교 옆에 프드코트라는데 암튼간에 저번달 하고 이번달 수익으로 다음주에 한국올 비행기하고 경비는 다 끝났다고 합니다 로컬에 조그만하게 가족분들 장사시킬 계획있으시면 한번 방문 해보세요 뭐든지 자기 눈으로 보고 기록을 해야 그나마 실수를 줄일수 있는듯 합니다 https://m.facebook.com/profile.php/?id=100066839874937&name=xhp_nt__fb__action__open_user&locale=ko_KR 페이스북 주소 인데요 안눌러지면 페이스북 rein cafe 찾아보세요 저도 한번도 안가봐서 궁금합니다

@ 물찬돼지 님에게... 주인이 있고 없고에는 약간 차이가 있긴해요 그런데 워낙 가계가 작고 단가가 약하다보니 삥땅은 거의 불가합니다 뭐 매출이 커야 삥땅을 하는데 이거뭐 하루매출이 5ㅡ6천 페소니 뭐 손댈껏이 없습니다 재료도 마찬가지로 단순하고 매일 타이트 하게 기록하고 맟추다보니 크게 신경은 안써진다고 하네요 그리고 매일 직원한테 커피 1잔 호떡 1개씩 주는데 이걸 자기가 먹어도되고 팔아서 가져가도 된다고 했더니 좋아 한다네요 그리고 반죽이 남으면 직윈이 집에가서 수재비 해먹나봅니다 그런데 매일 매진이라서 가끔 2개분량 정도 가져간대요 어짜피 하루 지나면 못쓰는거 직원주는게 좋네요

@ 김치아빠 님에게... 신기한것이 손맛이라는게 있긴 하더라고요 누가 만드는가에 따라서 호떡도 맛이 다르다고 하네요

@ maragondonglenn 님에게... 하루 500잔이면 거의 중소기업이네요 진짜 길거리가 마비되것네요 우리는 그냥 만족합니다 커피 하루에 50잔 이상 이면 문제는 커피머신이 견디질 못할꺼 같다네요 머신 5만페소짜리 조그만 거여요 커피머신이 좀 좋은건 30만페소는 기본으로 넘어가더라고요 현 상황에서는 하루매줄 8천페소에서 1만페소가 최대 입니다 최고점 까지는 아니지만 80퍼센트 정도면 최상의 시나리오 라고 봅니다 커피가 50페소라고 10명 사먹을꺼 20명이 사먹는건 아니더라고요 학생중에 부자도 있고 가난한 사람도 있으니까 저렴하게 많이 파는거나 비싸게 조금 파는거나 이익은 비슷 합니다 친구가 강남에서 이테리수입 가구점을 하는데 손님 있는것을 한번도 못봤어요 그런데 친구가 하는말이 1년중에 봄에 하나 가을에하나 딱 2셑트만 팔면 된다고 하더라고요 한섵트 팔면 최소 1억 이상 남는다고 하더라고요 사무용 의자 책상 이런거 100개 팔아도 힘만들지 돈이 안된다고 그냥 비싼거 한방으로 가더라고요