마닐라 돈까스의 왕
일단 약 좀 치고 갑니다. 제가 제안하는 아이템 당연히 망합니다. 우리나라에서 해도 식당차리면 8할은 망하는데 마닐라서 하면 더 힘들겠죠. 반박시 님 말이 맞습니다. 죄송합니다. 마닐라에서 좀 안타까운 건 한식당들 메뉴가 너무 비슷하다는겁니다. 우리나라 음식하면 삼겹살이 대부분입니다. 근데 미국서 냉동김밥과 간장게장이 인기가 많고 외국에서 떡볶이가 터지는거 보면 사실 요즘같은 틱톡,유튜브 시대에 뭐가 될지 아무도 모릅니다. 제가 마닐라에 식당을 차린다면 남산 왕돈까스 전문점을 하고싶습니다. 일단 레시피가 간단하고 SNS에 올리기 좋을거 같아요. 돼지고기 망치로 패서 종잇장처럼 핀 다음에 커다란 접시에 압도적인 크기로 내줄거 같아요. 밥과 콜라는 무한리필. 일단 배터지게 먹는 컨셉입니다. 메뉴 자체도 필리핀 사람들이 친숙한 음식이고 배부르게 먹을 수 있다는 장점도 있습니다. 처음엔 케손시티 마긴하와 거리에 차릴거 같아요. 마긴하와가 대학가이니 SNS 영향력이 강할거 같습니다. 식당이름 지어주세요. DONKATZ KING BY KOREAN OPPA
가격은 얼마로 하실지?
@ Pogiman 님에게... 최대한 얇게 돼지고기 피고 등심이나 안심 안쓰면 299페소 어떤가요? 밥이랑 콜라야 얼마 안하니.
@ Baturo 님에게... 가격 더 낮춰야합니다. 최소 반값정도.... 요즘 유행하는 짝퉁 망이나살 아시나요? 1+1에 159페소 대박입니다. 맛있는 것도 중요하지만, 가격이 제일 중요합니다. 특히 지방이나 대학가에서는요 냉동육을 쓰더라도 가격 낮추시길 조언드립니다.
@ samgy 님에게... 저도 같은 생각입니다...
대학가에서 299 가격대가 먹힐수가 있는지 궁금해요. 보통은 저돈이면 둘셋와서 밥추가해서 먹고갈 사이즈인데
안녕하세요 ^^ 가격도 가격이지만 안심아니고 등심 아니면 지방이 적은 부위는 후지나 전지 밖에 없는데... 이걸로 원가절감은 되겠지만 맛과 양의 문제일꺼 같습니다 한국은 젊은 사람들이 찾을때도 이제는 가격도 가격이지만 퀄리티가 떨어지면 안찾죠 하지만 필리핀은 반대라고 생각됩니다 퀄리티는 떨어지지만 가격이 좋고 (밥 무한) 이런걸 해야 대학가에서 살아 남으실수 있다고 생각됩니다 대학가에서 대학생이 아닌사람을 손님생각하시는건 아니잖아요 ^^ 1. 젊은 사람상대 (대학생 / 고등학생) 가격 2. 한국 사람상대 (퀄리티) 맛 3. 필리핀 누구나 찾을려는곳 두가지 다 겠지만 (지역이 문제일꺼 같습니다) 그리고 최대한 얇게 돼지고기 피고, 튀김옷 두꺼우면 또.... 돼지고기맛이 안나겠죠 적당선을 조금 찾아보셔야 할듯합니다 오픈전에 저렴한 부위로 만들어 보시고 주변사람들에게 테스트 해보심은 어떠실까요? 이왕오픈이고 잘되셧으면 하는마음에 조금 끄젹여 봅니다 (제가 진짜 돈까스를 좋아라 합니다 ) 만약 오픈하신다면 차로 1시간 1시간 반 거리지만 갈생각이 있습니다 ^^
대박 나세요^^
이건 무조건 되는 메뉴죠. 경양식 돈가스 퍄퍄
돈까스 전문으로 많이들 도전하시다 많이들 망하셨습니다. 제 입맛에도 299페소면 돈까스보다 졸리비 치킨세트에 버거추가가 좋습니다 ㅎㅎ
필리핀에 돈까쓰는 이미 파는 일본식당이 아주 많으니까 익숙하고 컨셉만 잘 잡으면 될 수 도 있겠네요.
최근에 돈까스가 너무 땡겨서 돈까스 배달을 엄청 시켜 먹어봤는데.. 와 진짜 다 쓰레기 같은 음식들만 오더군요.. 진짜 기본만 하는 식당만 있어도 맨날 시켜 먹을거 같은데.. 한국 식당들 수준 너무 떨어집니다.. 진짜
Donkatz..... Don Ka dyan...