필리핀 세부 막탄 소고기 구입 (6)
세부막탄 푸속지역 입니다 현재 다이빙 샾 운영중인데 지속적으로 소고기전골 메뉴를 손님들께 드리려구 합니다. 한국처럼 얇은 소고기 구하는곳 질문드립니다. 수입산 냉동 어떤것도 관계없이 전골에 사용할 소고기를 정기적으로 구하고 싶습니다. 현재 매트로나 세이브모어에서 구입하는데 영 기대하던맛과 고기의두께가 안나옵니다 아시는분들께 정보 여쭈어봅니다 항상 건강하시고 행복하세요
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질문과 답변
세부막탄 푸속지역 입니다 현재 다이빙 샾 운영중인데 지속적으로 소고기전골 메뉴를 손님들께 드리려구 합니다. 한국처럼 얇은 소고기 구하는곳 질문드립니다. 수입산 냉동 어떤것도 관계없이 전골에 사용할 소고기를 정기적으로 구하고 싶습니다. 현재 매트로나 세이브모어에서 구입하는데 영 기대하던맛과 고기의두께가 안나옵니다 아시는분들께 정보 여쭈어봅니다 항상 건강하시고 행복하세요
구글로 주변 meat supplier 검색해서 연락해보세요. 미국산 쵸이스급 정도로 엉덩이 살코기 쪽으로 몇미리 정도 샘플 받아 보고 원하는 두께로 구매하면 될것같은데 공급처 찾기가 쉽지는 않습니다.
@ bannn 님에게... 감사합니다 한국 다녀와서 인제봤어요
육절기를 구매하셔서 냉동으로 고기를 구매 하시면 제일 좋습니다.
@ maragondonglenn 님에게... 역시 그방법 뿐인가 보네요 감사합니다
불고기는 할수있는 부위가 전각.(소앞다리) 설깃 . 설도 대충 이부위로 합니다 젤좋은건 당연 전각이죠. 설깃과 설도는 것지방은 있는데 속지방이 없어서 전골보다 수육 이 맞습니다 수입 냉동 한박스 전각 20키로 정도 됩니다 박스로 구입하고 육절기로 직접 자르셔야 할듯 합니다 냉동 고기 냉장실에 1루 정도 놔두시고 육절기로 3MM로 미세요 3MM이상은 두꺼워서 질겨집니다 2MM 도 좋아요 한국에서 수입육업을해서 스팩은 잘알지만 세부에 살고있지 않고 지금은 그업을 하지 않고 있어서 도움이 못되 죄송합니다 분명 수입육 납품하는곳이 있습니다 그리고 선반용 육절기를 사든 큰걸사든 어찌됫든 덩어리가 크기 대문에 골절기 (톱날) 로 반컷이나 3등분 컷 하셔야 쓰기 편하실꺼에요
@ 마닐라랜트카 님에게... 감사합니다 항상 건강하세요 ㅎㅎ