재료 : 검은콩 물 올리브오일(식용유), 진간장, 물엿, 흑설탕, 통깨등
 
 
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콩을 깨끗이 씻어서 찬물에 5시간 이상 불려줍니다.
 
냄비에 콩과 물을 부은후 올리브오일(식용유)을 넣고 끓여줍니다.
끓기시작하면 불을 줄여주세요 뚜껑은 덥지 않습니다.(덮으면 비린내남)
 
물이 1/3정도로 줄고 콩이 삶아졌으면, 진간장, 물엿을 넣고 국물이 자작해질 때까지 약한불로 조려줍니다.
 
국물이 자작자작해지면 흑설탕을 넣고 바닥에 국물이 조금 남도록 조려줍니다.
 
통깨를 뿌려서 식은후 담아내면..... 끝....