마닐라에서 생참치회 저렴하게 먹을수있는곳 추천 부탁드려요 ^^

쿠바오 파머스에 가시거나 마닐라 베이의 수산 시장으로 가세요.

기본적으로 필리핀은 날씨 관게상 생선을 회로 드시는 것은 좋은 방법이 아니랍니다 다만 살아 있는 활어로 회를 쳐주는 곳이 있다면 드셔도 별 지장이 없지 않을까 합니다 만, 필리핀에서 그런 곳은 한인이 운영하는 횟집 외는 없을 것으로 판단됩니다 그런 횟집은 여러곳 있습니다 한인 식장에 가셔서 한인 잡지를 보시면 광고 나와 있답니다 활어횟집... 참치회집 참고로... 파머스나 기타 로칼 시장에서 참치를 횟감이라고 파는데요 절대로 회로 드시면 않된답니다 그 참치는 횟감으로 드시기에는 적당하지 않답니다 왜냐하면 그 참치는 잡은지 이미 여러날이 지난(7~15일) 거의 상해가는 상태라고 보면 된답니다 필리핀에는 한국에서와 같은 참치잡이 냉동선이 거의 없답니다 이들이 참치를 잡는 해역은 대개가 인도네시아 해역이랍니다 필리핀에서 최소한 5일 이상 배로 가야만 되는 해역이죠 필리핀 근해역도 참치가 잡히기는 합니다 만, 소량만이 잡히고 또한 크기가 작아서 어선단이 대량으로 참치잡이를 하기에는 부적합하여 멀리 인도네시아까지 갈수밖에 없는 것이랍니다 이렇게 먼곳에서 냉동시설도 없는 조그만 배로 참치를 잡아서 배 믿창에 있는 보관창고에 얼음과 같이 보관했다가 정기적으로 왕래하는 보급선(운반선)이 오면 보관하고 있던참치를 옮겨 실고 필리핀의 각지역 항구로 이송하는 것입니다 짧게는 10일 길게는 15일씩 배 믿창의 보관창고에서 얼음으로 채워 참치가 상하는 것을 방지 했다고는 하나 참치는 특성상 생명이 끊어지는 동시에 몸속의 화확반응으로 인하여 체온이 60도 이상으로 올라가는 특이현상이 발생된답니다 그러니 참치가 오랜기간 동안 비록 얼음으로 채워져 있다 한들 싱싱함을 유지 할수 있을까요 한국의 참치는 참치잡이 어선단에 영하60도에서 순간 냉동을 할 수 있는 냉동선을 갖추고 있답니다 잡은지 불과 30분안에 냉동창고로 직행하는 것이죠 그러니 그야말로 살아 있는 상태 그대로 급속냉동되는 것입니다 생선의 조직이 살아 있을때 상태 그대로 냉동되니 아무리 오랜기간 동안 냉동되어 있다 한들 해동하면 살아 있는 상태 그대로의 신선한 품질을 유지 할수 있는 것입니다 결론은 필리핀 로칼에서 파는 참치는 힛감으로는 절대 부적합하다 입니다

살아있는거만 먹어야겟구나,,,

그럼 로칼 시장에서 파는 참치는 구워먹어야 겠군요 .. 감사합니다.

구지 참치 회를 드시고 싶다면 말라테 도모를 가시는게 가장 빠를것 같습니다. 시스템은 한국 참치집과 비슷하나 가끔 안좋은 질의 고기가 나올때가 있어서 그래두 무한리필이니 운만 좋으시다면 좋은 참치횟감을 마음껏 드실 수 있는 기회가 있습니다. 저두 두어번 갔었는데 한번은 성공 두번째는 넘 실망.