여기 음식 왜 이렇게 짜죠?

흔히 더운 기후를 가지고 있는 지방이나 국가에서는 대체적으로 음식을 짠 성분으로 해서 섭취하는 면이 많습니다. 이유는 기후가 더우면 그만큼 소비되는 열량도 많아질 뿐더러 더욱이 땀이 많은 사람은 그만큼 땀을 더 흘리게 되다보니 그걸 보충해 줄 수 있는 것 중에 하나가 '소금' 이거든요. 더 중요한것은 기온이 높으면 음식이 그만큼 '빨리' 상하게 되기에 예전에는 지금과 같은 냉장고같은 저장장치(?)가 없다보니 자연히 음식의 주 성분이 짠게 아닐까 하는 생각을 해봅니다. 한국에서 군대에 있을때도 먼거리를 군장메고 걷다보면 그만큼 체력소모와 땀을 흘리게 되니 그걸 보충하기 위해 소금을 소량 휴대했던 기억이 있습니다. 기후의 분포에 대한 음식종류를 알아보시면 아실 수 있을거라 생각됩니다. ^^

위분이 아주 과학적으로 답변을 잘해 주셨네요. . 저는 비 과학적인 저의 느낀데로 말씀드리면 음식에 대한 역사와 전통과 기술 부족아닌가 싶습니다. 맛을 내는 기술이 없다보니 소금으로 떼우는게 아닌가 생각이 드네요. BONCHON SM MOA 에서 짠 닭다리 뜯으며 올림니다.

과자두 짜더라구요,,,,

한국은왜맵죠 ㅋ 님 좋은하루되세요

밥은 싸니까 많이 먹을수 있고 반찬 살돈은 없으니 반찬을 짜게 만들어서 적은 반찬에 밥이라도 많이 먹는게 문화라서 그렇다던데요 외국인들이 한국 음식 먹을때도 왜 이렇게 맵죠 물어보면 뭐라고 대답해야되죠?

질문은 나쁘지 않은데.. 댓글이.. 짜게 먹으면 저질인가요? 맵게 먹으면?? 에효 '_';;; 참 어럽게들 사시네요. 그냥 더운 지방에 특성상 상하지 않게 하기 위해서 짜게 요리를 한다, 라고 생각하면 안되는건가요?

더워서 그래요

거의 모듬 음식이 짠거 같아요... 피자나 하다못해 셀러드도 짜던데요...

일본 과자가 짜더군요 사탕도 짠게 있더군요 짜게 먹어야 한다더군요 염분 섭취라나 뭐라나 ㅎ

아.. 덧글 정화운동이라도 벌여야 하는거 아닌지... 왜 이리 공격적이고.... 다른문화를 비하하는 애기가 많은지.... 우리나라는 어느쪽은 젓갈이 많이 들어가는 문화고... 어느쪽은 잘 안 넣는 문화죠... 그럼... 지역에 따라.. 우리나라 무식하게 밥만 많이 먹는 민족이네요.. ㅋㅋㅋ 제주도에 음식중에 조그만 생선을 무지 짜게 해서 먹는것도 있습니다. 바닷가쪽이라서 그런지. 보관문화가 그렇게 발달한거라고 하더군요.... 각 나라의 특성.. 기후.. 에 따라 가지는 문화적 특성을 일괄적으로 하나로 몰아서 비난하지 않았으면 합니다. 식민문화로 많이 덧붙여져 있었겠지요.. 우리나라 화냥녀 같은 단어와 같이..... 전 다른 문화를 이해하려고하고.. 그 문화는 존중하면서 저의 한국식을 곁들이고 애기해주는 편입니다. 이전에 어떤분이 트럼 하는걸 애기하셨는데.. 저도 보기는 안좋지만... 미국언어에 존대말이 없는거나 에스키모가 코를 서로 부비는것등등등.... 이해 안가지만... 존중해야 할부분은 있다고 생각합니다. 그리고 댓글에서 너무 공격적인 단어 선택은 피했으면 하네요 누워서 침 뱉는거 같은 느낌이... ^^ 아 그리고 이 나라 먹을게 없어서 그런게 아니라... 열대기후의 특성상 따로 그렇게 식문화를 발전 시킬 필요가 없기 때문에.. 일정 부분의 식문화만 나타난거라고 생각합니다.. 짠 음식같은건요.... 먹을게 없는건 우리나라가 더하져... 그렇게 때문에 식문화가 발전하는거고요.... 필요에 의해서....

짜고,달고,, 배속이 습관이 되서 짜지 않으면 감각이 둔해져서,움직이질 않읍니다. 그래서 짠음식이 기별이 간다고,,설명을 합니다.

식초 넣으면 덜(안) 짭니다. 식당마다 식초 다 있습니다..

세월이 약입니다 필에서 지내다보면....

한국도 염분섭취 많이 한다고 방송보면 자주 나오던데요. 아마도 짠맛에 대한 중독이 아닐까생각합니다. 기후의 특성상 장기간 보관으로 짜게 하다보니 오랜 세월부터 짠맛에 중독된거 같아요. 짜게 먹게 시작하면 점점 더 짜게 먹어야 짠맛이 좀 느낄 수 있다고 하더군요. 미각의 중독성 중 짠맛의 대한 중독성은 다른 맛을 느끼는 미각보다 강하다고 하더군요. 예전에 어떤 의료 칼럼에서 읽어던거에요. ㅎ

리플보미깐 필리핀 처럼 짜게 먹으먼 저질이고 우리나라 처럼 맵게 먹으면 저질이 아닌가보네요 좋은 문화상식 얻어갑니다^^ 어처구니가 없네 ㅋㅋㅋㅋ

미개하고 저질인 필리핀에서 왜사시나 모르겟네들..쯧쯧

첨엔 더운날씨로 그런가 했는데 현지애들말로는 밥을 많이먹을수있어서 짜게요리한다네요ㅋㅋ

과자도 짜거든요~~~ 음식들이 너무 짜서 외식은 거의 못한답니다.

한국은 맵고 일본,필리핀은 짜고 미국은 느끼하고 중국은 냄새나고,,,,,,,,

우리나라는 천일염을 주로 쓰고 필리핀은 산에서 나는 돌소금을 많이 쓰는데 그것도 이유 중 하나라고 생각합니다.

필리핀은 더운 나라여서 땀을 많이 흘리는 편입니다. 대체적으로 음식이 짠 이유는 염분보충을 위해서예요 ^^* 식초랑 깔라만시(필리핀 라임종류)를 많이 먹는이유도 냉장고가 잘 보급이 안되니 식중독이나 상한 음식을 종종 먹게되는데 식중독 예방으로 음식에 많이 뿌려먹습니다.