숯내음이 가득한 삼겹살 구이

저도 요새 훈제에 관심이 있는데... apple wood chip으로 하셨나요? 자세히 좀 알려주세요 따라해보고 싶어요 실내에서 해도 화재센서 괜찮을까요?

삼겹살이 아주 좋네요 1등급이네요

에궁 숯불 재 떨어졌는네요 더럽단 소리듣겠어요^^

훈현칩 있으면 맛나게 드실수있죠^^

호 신기하군요. 처음봅니다. 근데 뜨거운 연기가 플라스틱 봉지안으로 밀폐된채 들어가도 문제가 없나요? 일반적으로 훈김이 들어가면 공기가 식어가며 액화되어 흐르게 될텐데 저 비닐봉지안에서 고기와 액화된 훈증이 문제가 없을까요? 일반적인 훈증이라면 연기가 밑에서 위로 흐르면서 재료를 뎁혀야 할텐데 비닐 봉지안에 꽉막히게 닿아 놓은 상태가 왠지 불안해 보입니다 어차피 재료를 가지고 계시니 아이디어를 드린다면 대나무로 된 찜기에 고기를 위에 두시고 밑에서 훈증된 연기를 위로 올려 버리시면 대나무 통발로 수분이 짜져나가고 틈새로 연기가 올라가면 좀 더 맛있고 위생적이지 않을까합니다