커피숍 이라는게 역시 단가가 약하다보니 매출에는 한계가 있네요 호떡 하나에 50페소씩 해서 보통 하루에 50개 언저리 커피는 100페소 짜리 50잔정도.. 보통 시작을 9시에 해서 6시에 마감합니다 피크는 점심 11시부터 1시까지 하고 오후 4시부터5시 대학생들 상대 이다보니 늦게까지 열면 인건비 전기세 감안하면 별 소득이 없어요 결국 하루 매출이 보통 6ㅡ7천페소 언저리에 드는데 한달 수익이 집세 인건비 재료비 빠면 얼추 3만에서 4만정도.. 직원은 2명인데 애인이 계속 카페에 나가서 일을 하니까 내가 한마디 합니다 너가 거기에 있던 없던 매출에는 크게 변동은 없다 직원을 돈주고 쓰는것이 너가 편하고 너 시간을 쓰기 위해서 인데 직원뽑고 너까지 일을 하면 직원 2명쓸 이유가 없다. 한명으로 하고 너가 일을 하던지 2명을 쓰고 그시간에 너는 마케팅 공부를 하던지 하는것이 맞다 매출에는 한계가 있으니까 어텋게 운영시스템 원료공급처 등을 잘 만들어봐서 가계를 몇개 더 오픈할 생박을 해봐 지금 자리에서는 아무리 노력한들 거기까지야 칼이 짧으연 칼을 바꾸던지 한발짝 앞으로 나가면 되는거지 굳이 칼을 갈고 늘일려고 노력하지마 요즘 애인이 분주하게 돌아다닙니다 가끔 손님이 코리아타운에 체인점 어디 있냐고 물어봅니다 ㅋㅋㅋ 체인은 무슨. 하나 유지 하기도 버거운데 마침 자리가 하나 나옵니다 SM 근처 지프니터미널.. 장사는될꺼 같은데 인건비에 월세가 좀 쌔네요 며칠을 지나가는 사람들 시장조사 결과. 안하기로 했네요 이유는 보통 sm 고객들 상대는 상당히 매리트카 있는데 문제는 지프니 터미널을 이용하는 사람들은 100페소 주고 길거리에서 커피를 구매할 이유가 업을꺼 같아서요 그러던중에 지인이 연락이 옵니다 클락에 콜센타 내부에 오픈좀 해달랍니다 야간에 콜센타 직원들이 간식거리를 살수가 없다고 월세 전기세 모든건 회사에서 처리 할꺼니까 오픈만 해달랍니다 정말 좋은 조건인데 이것도 문제가 있어요 24시간을 오픈 해야는데 잘못하면 인건비에 훅 갈수가 있네요 첫단추를 잘껴야 는데 이거 단추구멍이 없어어 구멍을 만들어야될 상황입니다 올해는 운영시스템을 더 연구를 하고 내년에 콜센타에 이왕 할꺼면 한 5군데 한번에 해보라고 했네요 사업은 자전거와 동일하다 멈추면 자빠진다 계속 페달을 굴러야 멈추지 않는다