안녕하세요. 한국에서 김장이라고는 전혀 손대보지 않았던 1인입니다. 이 근방엔 김치가 없어서 꽤 오랫동안 김치는 구경을 못하다가 드디어 작정을 하고 어제 오늘 바기오 가서 배추를 사왔습니다. 크기가 매우 크더군요. 키로당 대략 25페소 정도 하지 않을까 생각하고 갔는데 1키로당 6페소 하네요. 그래서 지름신이 도래하였는지 60키로를 샀습니다. 마늘 3키로, 양파 2키로 파 5키로, 무 10키로 고추가루 4키로... 이정도면 한 1년간은 김치전 부터 시작해서 김치로 행복한 1년을 나지 않을까 행복한 고민을 해봅니다 만 가장 중요한 김치를 담그는 법을 모르네요..ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

 

대충 제가 아는 것은 배추 씻어서 소금에 하루 정도 절이고 마늘, 양파, 파, 새우젓, 고추가루로 양념장을 만들어서 배추겉과 속을 바르면 되지 않을까 하는데요.. 혹시 자세한 내용을 아시면 도움을 좀 부탁드려도 될런지요.....