돼지고기와 소고기 부위별 용어 알려주세요. 따갈로그어나 영어로요.

그냥 한국식당 가서 사 드시거나, 한국 수퍼 가서 구매 해서 드시는 것이 마음 편하실 겁니다. 저도 구입하려고 해 보았는데 한국이랑 많이 다릅니다. 고기 손질하는 방법이나, 부위가 다소 차이가 납니다. 물론 고기의 질도 다릅니다. 돼지 고기는 별반 차이 가 없어 보입니다 만.. 뭐 소고기도 S&R 같은 곳에서 구매 하시면 괜찮다고 합니다만... 하하~

shank (사태) : 앞사골과 앞 팔을 감싼 부위, 스튜, 탕, 장조림, 편육 등 shoulder (전각) : 어깨와 팔, 국거리. 불고기로 좋음. brisket (양지) : 앞가슴과 배부위를 감싼 부위, 국, 스튜, 차돌로스 Sirloin (등심) : 목덜미에서 허리초까지 Rib (갈비) Chuck (목심) : 목 중심 부위 + 다리 윗쪽살, 전골, 탕, 조림, 스튜 Rib eye / Strip Loin (채끝등심) : 등심 허리 부분의 채끝뼈를 감싼 부위, 스테이크, 로스트 Flank (치마살양지) : 뒷다리 부위. 허리및 옆구리와 하복부를 감싼 부위, 스테이크, 로스트, 불고기, 찜, 스튜 Tenderloin (안심) : 허리부분 안쪽, 로스트, 스테이크 등 Knuckleround (도가니살) : 뒤다리 부분의사골을 감싼 부위, 산적, 비프까스, 로스트, 스테이크, 샤브샤브, 국거리용 Fump Round (보섭살) : 반골일부를 감싼 부위, 스테이크, 로스트, 불고기 Bottom Round (설깃) : 소의 뒷다리 바깥족 엉덩이 부분에 위치한 부위, 로스트. 불고기. 스테이크. 국거리. Top round (우둔살) : 소의 넙적다리 안쪽 부위, 장조림, 로스트, 산적, 불고기, 샤브샤브, 육포 Eye Round (홍두깨살) : 소의 넙적다리 안쪽에서 엉덩이로 이어진 부위, 스테이크, 장조림, 샤브샤브 Hind Shank (뒷사태) : 소의 뒷다리 발목 윗부분부터 뒷척골을 감싼 부위 아롱사태가 있음, 스튜, 탕, 찜, 로스, 육회

제 경험과 요리방법으로 말씀드리자면요.. 보통 한국에선 부위별로 각종 요리를 하는데요,,, 필리핀소고기는 많이 질겨요... 1. 등심(sirloin) : 국도 끓이고 불고기도 해먹어요.. 등심을 갈아서 함박스테이크도 만들구요.. 2. 꽃등심(rib eye) or 안심(tenerloin) : 구이 또는 찹스테이크하면 부드럽고 맛나요.. 3. 갈비(ribs) : 갈비찜~ 다음으론 돼지고기요.. 1. 안심(tenderloin) : 장조림, 김치찌개, 탕수육 2. 목삼겹(steak) : 구이, 바베큐, 탕수육, 돈까스 3. 삼겹살(country style or liempo) : 삼겹살구이, 보쌈 4. 카심, 피귀 : 각종 요리, 김치찌개, 돈까스, 탕수육, 보쌈 등 그럼, 맛난요리 해드세요^^

돼지고기는 한국이랑 별 차이가 없는데 소고기는 좀 질겨서 별로더라고여..