안녕하세요 ^^

오랜 자취 생활로 인하여 쌓이는건 음식내공뿐이 없는것 같습니다 ㅎㅎ

솔직히 음식에 관심이 많아 여기 오기 전까지는 열심히 했는데

음식도 안하니 이제 못하겠네요 여기선 헬퍼들이 전부다 해주니 머 ㅎㅎㅎ

 

일단은 어머님들이라면 누구나 다 하실수 있을껍니다

 

계란찜이나 된장국 말이죠

 

그러나 누가해도 이쁘고 맛나게 먹는게 중요하지 않을까요 ㅎㅎ

 

그래서 계란찜 이쁘게 하는 방법하고

 

제가 개인적으루 추천드리는 차돌박이 된장찌개 입니다.

 

계란찜

 

우선인 2인분 정도 입니다

 

계란 두개 소금 물 끝 ㅋ 기호에 따라 (실파 고추가루 당근 양파 등등 )

 

저는 고유 음식을 좋아 하기때문에 굳이 이것저것 안넣습니다

 

전매 특허 소금으로만 하는 계란찜이죠 ㅎㅎㅎ

 

먼저 큰냄비에 물을 끓입니다.

 

그리고 계란을 채에 거름니다  그럼 하얀 덩어리가 같은게 나오는데 그걸 제거해야

이쁜 계란찜이 됩니다

 

그리구 계란을 노란자만 깨시고 천천히 거품이 발생 안하게 저어 줍니다 <<<이게 중요

그리고 그리고...

 

물을 넣어야 하는데 물을 약간 따뜻하다 느껴질 정도 계란이 익을 정도는 안되구요 <<가장 중요

 

그리고 서서히 저으신 다음에 위에 올라와 있는 거품을 제거후에

 

아까 올려 놓은 냄비 속에 투척 ~!!!

 

그리고 기다리심 되는데 너무 오래 하면 계란찜이 안이쁘게 나옴니다

 

적당시간 보시고 가끔 뚜껑은 열어도 상관 없으니 젤리 처럼 이쁘게 되었다면 끝 ㅋ

 

솔직히 필핀 계란이 계란 요리 하기엔 좀 -_- 안이쁘다 해야 할까요

 

암튼 색이 영 ㅎㅎ 그래도 맛나게 냠냠 ㅋㅋㅋ

 

 

음 그리고 여기 차돌박이가 굉장히 저렴합니다..

우리나라는 비싼데 말이죠 ㅎㅎ

식당같은데 가따가 차돌박이 남으면 놔두지 마시고 집으로 후송합니다 ㅎㅎ

 

냉장실에 넣어 놔따가 다음날이나 된장찌개 끓일듯이

 

그냥 차돌박이를 넣어서 끓이시면 됩니다

처음에 기름이 좀 뜨는데 그것만 제거 하시고 끓이시면 됩니다

 

이것또한 여러게 안넣습니다 감자나 요딴것들

 

감자빼고 양파 고추 얼큰한거 마늘 정도만 넣어서 끓여 주심 담백하니

맛나게 즐기실수 있을껍니다 ㅎㅎ

 

이게 글로 전달을 할려다 보니 어렵네요

 

담부터 사진으로라도 올려 보도록 하겠습니다

 

따뜻한 정도 그리고