새벽에 퀘존 망가안 시장에 가니....냉동 고등어가 있습니다..

살몬이라고 합니다. 연어는 핑크살몬..

고등어는 필리핀에선 살몬이라고 합니다..


갈릉공과는 확연히  구분됩니다.(비늘이 없고 고등어 특유의 얼룩 무늬가 있습니다.)

다만..큰 것은 드뭅니다...그래도 20~30센치 전 후 됩니다.

가끔나오는데 아침 일찍 가시면 충분히 구매하십니다.

 

퀘존 커먼웰스 망간 시장에 가시면 1 키로에 70~80페소 정도 합니다.

냉동된 것이라  신선했습니다.

 

등쪽으로 갈라서 손질해달라고 하셔서...(손질 해달라 하면 아주 친절하게 해줍니다.)

집에와서  굵은 소금 듬성 듬성 뿌려서 1시간쯤 지난 후..냉동 하신 후...

구워먹거나, 후라이펜에 튀기시거나,  신 김치 넣고 끓이면 아주 맛있습니다.

먹다보면 이슬이(쐬주)도 땡깁니다...

 

전 두고 두고 먹을려고 10킬로 질렀습니다..ㅎㅎㅎㅎ한 보따리네요~~