찌개용 뒷다리살을 허브와 맥주에 하루 재워놨다가 센불에 튀기듯 빨리 볶아냅니다. 소금을 찍거나 간생강 얹어 맛간장 찍어 먹습니다. 삼겹살구이와 수육의 중간 맛이 납니다. 그래서 맛도 중간입니다. 저렴한 고기로 선방해서 뿌듯합니다. ㅎㅎㅎ 즐거운 하루되세요. ^^