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한국식당의 현지화 안타까움 (17)


먼저 식당주인의 복장이 서비스 개념 충만이아닌경우가

많다.  허름한일반복장 

인테리어가  스텐다드 구조가 아니다.  냉장고 집기 등이 여기저기 널부럿져 있고 산만한경우가 많다.

이두개만봐도  벌써 식당에 들어서기가 꺼려진다.  

  한국에서도 외지낮선곳에가면 인테리어 부터 먼저보고

식당들어간다.  대부분평균이상은간다.

안되는식당의경우 손님이뭘요구하는지 고민하는흔적이보이지않는다..   해물이흔한 필핀식당에서 짬뽕에 얹혀진

해물이몇개있지도않고 그나마 몇개있는홍합도  맛이갓다.

  식당에 퀴퀴한냄새가 나는경우도 있다..

반찬이 정갈하게 보이지않고 식상하게 보인다.

  앙식이든 일식이든 잘되는 식당은 비쥬얼 맞 인테리어

이 세개가 핵심이다. 

물론허접한 인테리어이나 맛으로 승부하는경우가

한국에는 많지만  외국에서는   현지인 손님을 끌어들여 현지화는

불가능하다.

  

긴또깡

<p>대표적으로 한국 커피숍들이 문제죠...</p> <p>커피숍에서 떡뽁이 라면 김밥들을 파니..허허;;</p>

구름정원

<p>그런  대범하고 간이 배밖에 나온곳도 있나요?</p> <p>한번가보고 싶군요</p> <p>@ 긴또깡 님에게...</p>

긴또깡

<p>@ 구름정원 님에게...</p> <p>한국인이 운영하는 대부분의 커피숍들이 적자때문인지</p> <p>정신못차리고 이상한 방향으로 운영을 하더군요</p> <p>갔다가 입맛만 버립니다...떡볶이 하도 좋아해서 시도해봤다가</p> <p>스트레스만 받고나왔더랬죠;;;</p>

갈길이멀다

<p>지랄 같아 졌다가 현지화 되었다 라고 하는군요</p> <p>내가 알고 있는 뜻은 그게 아닌데</p> <p>그런 식당에 무슨 미련이 있어 안타까워 하십니까</p> <p>그냥 잊어 버리면 돼요</p>

찰뤼

<p>오히려 필리핀 주인 혹은 외국인 주인이 하는 식당이나 레스토들은 뭐 주인을 보기가</p> <p>어려울뿐아니라 매장 관리하는 G.M급들은 옷도 잘차려입고, 외모가 깔끔한 사람들도</p> <p>배치해두죠..그리고 직원들도..그런데 한국 식당 가보면 직원들의 얼굴엔 정말 두껍고</p> <p>대대한 화장이 잔뜩..그런데 손톱 아래엔 때가..ㅠㅜ (널 어쩜 좋니..)</p> <p>영어로 얘기하면 멀뚱 멀뚱, 한글로 얘기해도 멀뚱멀뚱, 손가락으로 가르쳐야</p> <p>예썰~예쓰맘~ 대답 우렁차고 기가막힙니다. 잘관리하시는곳이 더 많다는것 압니다</p> <p>그런데 조금 떨어지는 식당은 사장님들께서 기본을 하게끔 지도해주셔야 할것 같습니다.</p>

구단

<p>좋은 정보 감사 합니다.ㅋ                                                                                  </p> <p>@ 찰뤼 님에게...</p>

세월이가면

<p>@ 찰뤼 님에게...</p> <p>공감하고 갑니다</p> <p>편히 주무시고 좋은꿈 꾸시기를...</p>

라틴

<p>한국식당 주인분들이 직원교육과 음식,청결등을</p> <p>꼼꼼이 신경 써셔서 더좋은 한국식당들이</p> <p>많아졌으면 좋겠어요</p>

qpffk

<p>100% 공감이요~~</p>

if9090

<p>현지인들이 교민분들보다 더 많이옴에따라 맛이 이상하게 변해버린곳도 있습니다.</p>

구단

<p>네 공감 합니다.얼큰한 맛은 없어지고 달작지근한.ㅋ 좋은 밤 되세요^^                                    </p> <p>@ if9090 님에게...</p>

kiki55

<p>가격대는 한국수준인데 서비스 환경은 현지화라 문제라는 거네요. 그렇다면 한국인게도 현지인들에게도 경쟁력이 없어 오래 못 갈듯 싶네요.</p>

삿갓

<p>답답한 일이 아니죠</p> <p>많은 식장점주분들이 스스로 그리 만들고 잇으니 ~</p> <p>가격은 한국과 동일하고 음식과 써비스는 아몰랑</p>

eddieknight

<p>이참에 식당이나 해볼까요... ㅎㅎㅎ</p>

렌터카

<p>만약 다들 그렇게 변하고 있다면..</p> <p>기본에 충실한 깔끔하고 맛도 신경쓰는 식당이 나타난다면 대박 나겠네요.</p>

가제트다리

<p>저도 곧 식당을 할 예정입니다.</p> <p>제가 가는 방향을 제시 받았네요.</p> <p> </p> <p>감사합니다.</p>

질문과 답변식당

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