필리핀 돼지고기 수입소고기 유통에 관하여 (21)
안녕하세요 그동안 한국에서 20여년 동안 육가공 경험으로 필리핀에서 사업을 시작해 보려고 합니다 어려움도 있겠지만 약 5년동안 애들하고 엄마만 필리핀에 보내었는데 역시 가족은 함께 해야 행복하다는 것 을 이제야 알기에 정리하고 들아와서 축산업 유통을 해보려고 합니다 돼지를 통 째로 구매하는 방밥이라든가 농장에서 돼지를 구매하는 방법이라든가 수입소고기 무역 상 을 통해서 구매하는 방법 알고자 합니다 필리핀은 한국 과 달리 뼈 하고 같이 고기를 팔더군요 삼겹을 사도 그렇고 불고기를 사도 그렇고 저는 지육을 사업장으로 가지고 와서 한국 스팩으로 부위별로 골발을 해서 유통을 하고져 합니다 필고 가족 여러분 아시는 범위내에서 도와주시면 힘이 되겠습니다 아하 ~ 그리고 기존에 현지에서 축산업 유통 하시는 사장님께서도 연락주세요 제가 힘이 될 수도 있잖아요 좋은시간되세요
자신만의 경험을 공유해줄수 있는 사람이 있을런지 모르겠습니다. 마카티 동원가든 식당 정육 합니다. 도매 / 소매 전문이고요. 한번 찾아가보시는게요 좋겠네요.
@ 유후후유 님에게... 감사합니다 어려운 일이지요 다리품 팔아서 시간이 걸리더라도 노력해서 결과물을 얻는게 좋을듯 합니다
제가 봐도 저런 경험을 공유하기는 힘들듯 한데요 정보가 돈이고 경쟁인데 좋은사업있으면 한국분들 마구 달려들어 다들 혼자서 하시는것 같습니다. 한국사람들 삼겹살집이 잘되더라 하니 1년사이 여러개의 삼겹살집이 생기고
좋은 결과 있으시길. 로컬시장에서 물어 보시고 가공 방식이 달라서 한국 정육점 고기가 맛있더라고요
@ 캬호찾 님에게... 감사 합니다 발 로 뛰겠습니다 앞으로열심히 해서 저렴하고 좋은 먹거리 만들도록 해 보겠습니다 ♡
힘드신 만큼 좋은 결과 있으실꺼라 생각 됩니다.
@ 매아배 님에게... 잘 모르지만 알아보면서 힘쓰고 애쓰면서 두루두루 살피겠습니다♡
삼겹살 먹어보면 한인식당에서는 로컬에서 팔리는것과 고기가 달라보입니다. 지방의 양으로 추정컨데 로컬시장에서 팔리는게 훨씬 어린것 같죠. 결론으로는 한인식당에 맞는 고기를 따로 공급하는라인이 있겠다고 생각됩니다.
@ 계란바위 님에게... 안녕하세요 감사합니다 사실 돼지는 어느나라를 가도 6개월 인생입니다 태어나서 6개월이되면 한국 같은경우 생체중량 120kg이되면서 자동출하됨니다 개중에 물론 미달 돼지도 있지만 별도 관리하지요 특히 돼지는 땀 구멍이 없어서 여름에는 덜 자라고 질식사 많이합니다 필리핀 경우 똑같이 6개월 동안 먹여서 출하를 한다해도 사계절이 뚜렷한 한국보다 덜 자랍니다 그렇다보니 필리핀 돼지는 한국 돼지보다 작은돼지를 출하하게됨니다 그렇다고 7개월~8개월 먹여서 출하하면 돼지는 커지나 사료값이 더 들어서 원가상승으로인해 어려운 실정이다보니 적더라도 6개월되면 시기에 맟춰 출하 시키다보니 한국분들 입장에서는 작다고 느껴 질겁니다 이해가 되셔는지 모르겠네요 아는척해서 죄송합니다 이것밖에 몰라요
@ 광덕산 님에게... 한때 필리핀에서 돼지를 키우려고 했었습니다..^^ 필리핀 아이들이 선호하는 돼지의 품종과 중량이 있습니다. 각 나라별 선호도가 달라서 그 부분을 이해하고 넘어가셔야 합니다. 키우는 기간은 사료의 영양학적으로 효율이 다른 배합사료(자가)를 사용함으로 농장별 상이합니다. 잘 키우는 농장은 5개월이면 되겠죠? 그럼 좋은 결과 맺으시길 바랍니다.
@ 광덕산 님에게... 아 그렇군요. 현지 시장에서 파는 리엠포 벨리는 지방이 적어서, 일령이 작게 출하하는줄 알았습니다.
@ 계란바위 님에게... 다시 말하면 님만 모르고 유사업종인 분들은 유통라인을 다 알것같은데요, 그렇단 얘기는 언젠가는 그 유통라인에 쉽게 접하게 될것같은데요.
일단 가족과함께 사신다니 축하합니다 가족과 의논하시면 본인만의 노하우 꼭 사업번창으로 가실겁니다 도전하세요~~~
네 서로서로 도와서 성공 하시기 바랍니다 꼭 성공 하시기 바랍니다.. 특히 삽겹살 저렴하게 필리핀 돼지 고기값으로 먹을수 있게 유통해 주세요
필리핀 돈육 유통구조를 보면 소도 마찬 가지 입니다. 우선 돼지를 키우고 있는 사람에게서 돼지를 삽니다. 그리고 각 시마다 슬러터리(도축장) 하우스가 있습니다. 그곳에서 도축을 한후 업자에게 넘기는데 보통 돼지 한마리 도축 하는데 500페소 정도를 받습니다. 그리고 머리에서 꼬리 내장까지 업자에게 그대로 넘깁니다. 그러면 업자는 동네의 팔렝케에서 소매하는 업자에게 통째로 넘기기도 하고 각 부위를 필요로 하는 사람에게 각 부위별로 판매를 하기도 합니다. 팔렝케에서 소매를 하실 생각이면 업자를 찾아서 공급을 받으면 될 것이구요. 아니면 업자가 되어서 팔렝케에 공급을 할수도 있겠지요. 보통 돼지 한마리를 업자에게서 받아서 판매를 하고 나면 2천페소 정도가 남는다고 하는데 다 팔았을 경우 입니다. 돼지 농장도 몇백두 이상 되는 곳에서 전문으로 하는 경우는 그래도 제값을 받구요. 집뒤에서 집에서 나오는 부산물로 몇마리 키우고 하는 경우를 백야드 돼지라고 하는데 고기의 품질이 전문적으로 사료를 먹여서 키우는 곳보다 떨어지기에 가격이 쌉니다. 우선 하실려고 하는 곳의 도축장이 어디인지를 물어 보시면 그곳에서 업자를 만날수 있을 겁니다.
@ cedricson 님에게... 안녕하세요 정말 감사합니다 열심히 발 로 뛰어보겠습니다 하시는 일 잘 되시길 소망하고 늘 건강하세요
@ cedricson 님에게... 좋은정보 주시는님 복 받으실 겁니다 행복 하시고 즐거운 인생 되시길 바랍니다
우선 시간을 갖고 천천히 생각을하세요 쉬워보여도 어렵고 어려운일 같아도 쉬운것입니다 쉽게하시려면 냉동차를삽니다 멀지않은 시골에 되지농장 널려있어요 새벽이면 돼지잡는 소리에 잠을 이루지 못할때도 있어요 .... 내가 도매를할것인가 소매를할것인가 고기집과함꼐운영을할것인가 여러가지를놓고 거듭 고민하는시간을 가지시면 후회할일은 없을것 같습니다 온가족이 모이셨으니 여유를 가지시고 주위를둘러보세요 쫒기듯이 빨리 시작하면 가족을 만난것이 후회를 줄수있는 계기가 될수 있습니다 좋은 필리핀생활되시고 행복한가정 잘 지켜나가시길 바랍니다 행복하세요^&^
경험이 우선이겠죠, 많이 돌아다니시고 좋은일 있으시길..
이곳하고 한국 하고는 같은 고기인데 한국분이 하시는 고기가 훨씬 맛있는거 같습니다. 꼭 좋은 결과 있으시길..
@ 샤월가호 님에게... 안녕하세요 여기는 관리가 어려운것 같더라구요 냉장 냉동 시설이 약하고 없다보니 날씨는 더운데 작업이 거칠고 도축 해서 골발 작업이 끝나면 냉동 아니면 냉장 숙성을 제대로 하지 않고 팔다보니 여러가지로 한국분들이 한국에서 드시든 생각하니 여러가지로 안맞는 것 같더라구요 한국 분들이 어떠한 고기를 선호하는지도 모르구요 감사드리구요 좋은하루되세요