고구마 나무 라고 아십니까?^^
<br /><img src="data/upload/3/1036723" alt="images.jpg" /><br />이렇게 생긴건데 <br />이름이 kamoteng kahoy 라고 하네요 <br />비사야 로는 싱가폴 이라고 한답니다<br /><br />저걸 껍질을 벗긴후 하얀 코코넛 물에 소금간 을해서 삶아내면<br /><br /><img src="data/upload/4/1036724" alt="images1.jpg" /><br /><br />이렇게 되는데요 이거 상당히 맛있습니다 <br /><br />가격도 저렴하고요 ^^<br /><br />씹는 느낌은 타박감자 같은데 맛은 감자 삶은밤 고구마를 섞은듯한 맛이 납니다<br /><br />입맛없을때 튀겨서 맛탕 처럼 먹어도 맛있고 삶아 먹어도 맛있는이것 <br /><br />기회가 되신다면 한번 드셔보시는게 어떨까요?^^
가못뎅 까호이 가못데 는 고구마를 까호이는 나무를 의미하는 바사야어 입니다<br /> <br /> 근데 이거잘못먹고 식중독에걸린 뉴우스 자주나옵니다 <br /> <br /> 나무를잘라서 위아래 상관없이 땅속에묻어두면 자라기시작하는데<br /> <br /> 거꾸로심어서 자란 카사바(가못뎅까호이)를먹으면 탈이난답니다
저도 요즘에 매일 이걸 쩌서 먹는답니다<br />쫀득쫀득하니 제입맛에는 아주 맞더군요
먹어보고 싶네요~^^
맛있어 보이네요^^
칡 뿌리 같내요.. 맛이 떫지는 않나요?
@ 김삿갓123 님에게... 삶은 밤과 고구마 중간정도 맛이 나는것같습니다 <br /><br />떫진않아요^^
브라질 원산의 높이 1~3m의 등대풀의 다년생 초본으로, 지름 4~10<span class="word_dic" lang="en" data-subquery="cm">cm</span>, 길이 20~40<span class="word_dic" lang="en" data-subquery="cm">cm</span>의 5~10개의 뿌리를 지하에 가지고 있다. 삽목으로 번식하고 성장이 빠르기 때문에 열대지방에서는 예부터 중요한 전분작물이다. 근경의 <a href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=296440&ref=y">전분</a>은 <span class="word_dic" lang="en" data-subquery="tapioca">tapioca</span>전분이라고 불린다. 근경의 즙액 카사리푸(<span class="word_dic" lang="en" data-subquery="cassareep" data-preword=" 카사리푸">cassareep</span>)는 졸여서 소스재료로 쓰인다. <a href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=295000&ref=y">쓴맛</a>이 강한 고미 카사바(<em><span class="word_area"><span class="word_dic" lang="en" data-subquery="Manihot" data-query="Manihot esculenta">Manihot</span> <span class="word_dic" lang="en" data-subquery="esculenta" data-query="Manihot esculenta">esculenta</span></span> </em><span class="word_dic" lang="en" data-subquery="Crantz">Crantz</span>)와, <a href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=295000&ref=y">쓴맛</a>이 약한 감미 카사바(<em><span class="word_area"><span class="word_dic" lang="en" data-subquery="Manihot" data-query="Manihot dulcis">Manihot</span> <span class="word_dic" lang="en" data-subquery="dulcis" data-query="Manihot dulcis">dulcis</span></span> </em><span class="word_dic" lang="en" data-subquery="Bail">Bail</span>)의 2종이 재배된다. 카사바의 근경에 함유된 배당체인 <span class="word_dic" lang="en" data-subquery="linamalin">linamalin</span>[2-(β-D-<span class="word_dic" lang="en" data-subquery="glucopyranosyloxy">glucopyranosyloxy</span>)-<span class="word_dic" lang="en" data-subquery="isobutyronitrile">isobutyronitrile</span>]은 근경 중의 <a href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=298385&ref=y">효소</a> 리나마라제(<span class="word_dic" lang="en" data-subquery="linamarase">linamarase</span>., <span class="word_dic" lang="en" data-subquery="EC">EC</span> 3.2.1.21)에 의해서 <a href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=291826&ref=y">가수분해</a>되어 시안산을 생성하기 때문에 유독하다. 이 독성은 가열 또는 수세에 의해서 제거할 수 있다. 고미 <span class="word_dic" lang="en" data-subquery="cassava">cassava</span>종 쪽이 독성이 강하고, <a href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=296440&ref=y">전분</a> <a href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=298051&ref=y">함량</a>도 많다. <div class="autosourcing-stub-extra"> <p><strong>[네이버 지식백과]</strong> <a href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=297128">카사바</a> [<span class="word_dic" lang="en" data-subquery="cassava">cassava</span>] (식품과학기술대사전, 2008.4.10, 광일문화사)</p> </div>
우리가 마시는 소주의 주원료인 주정(에칠알콜)은 모두 카사바에서 추출한 전분(타피오카)으로 만들어 집니다.
좋은정보 얻고갑니다. 그런데 댓글을 보다보니 독성이 있다하여 약간 걱정이 되네요